Bitlis’in yüksek rakımlı yaylalarında tamamen doğal yöntemlerle üretilen karakovan balı, uluslararası arenada büyük bir başarıya imza atarak Paris’te düzenlenen bir yarışmada 4. kez “Altın Bal” ödülüne layık görüldü. Yarışma sırasında, Paris’teki gelişmiş laboratuvarlarda titizlikle incelenen Bitlis balı, prolin değeri, nem oranı ve polen zenginliği gibi kalite kriterlerinde mükemmel sonuçlar elde etti. Yaklaşık 200 uluslararası üreticinin yarıştığı bu prestijli değerlendirmede, Bitlis balının zirveye çıkması, bölgedeki arıcılık camiasında coşku yarattı.
“HEDEFİMİZ SADECE ÜRETİM DEĞİL, KÜLTÜRÜ GELECEĞE TAŞIMAK”
Üçüncü kuşak arıcı olarak ailesinin mirasını devralan Serdar Nevzat Ersan, bu başarının ardında yıllar süren özveri ve emek olduğunu vurguladı. Bitlis’in eşsiz florası ve el değmemiş yaylalarının bu kalitedeki bal için büyük bir öneme sahip olduğunu ifade eden Ersan, şunları kaydetti: “Bitlis balının dört kez uluslararası düzeyde ödüllendirilmesi, kentimizin arıcılık potansiyelini ve doğal zenginliklerini bir kez daha ortaya koydu. Bizim amacımız sadece bal üretmek değil; bu köklü arıcılık kültürünü nesilden nesile aktarmak. Bu başarı, bölge balımızın küresel bir marka olma yolunda önemli bir adım atmasına yardımcı oluyor.”
Yazar: Yusuf Arslan
